凤凰单丛作为乌龙茶中的精品，其香气高扬、滋味醇厚，备受茶友喜爱。然而，好茶还需好水配，水质的不同往往会让同一款茶呈现出截然不同的风味。为了探究水质对凤凰单丛的影响，我们精心设计了一场冲泡实验。

实验选取了三种常见水质：山泉水、纯净水和自来水。山泉水取自当地知名山脉，富含矿物质；纯净水经过多重过滤，几乎不含杂质；自来水则经过常规处理，含有一定量的氯和矿物质。

首先，我们使用山泉水冲泡凤凰单丛。茶汤呈现出明亮的橙黄色，香气馥郁，带有明显的花果香，入口后回甘持久，喉韵悠长。山泉水中的矿物质与茶叶中的物质发生反应，使得茶汤更加饱满。

接着，纯净水冲泡的茶汤颜色稍淡，香气清雅，但略显单薄。由于纯净水缺乏矿物质，茶汤的层次感不如山泉水冲泡的丰富，但胜在纯净，更能凸显茶叶本身的清香。

最后，自来水冲泡的茶汤颜色较深，香气中夹杂着一丝异味，口感略显涩滞。自来水中的氯和其他杂质影响了茶叶的发挥，整体表现不如前两者。

通过这次实验，我们深刻认识到水质对凤凰单丛风味的影响。山泉水无疑是冲泡凤凰单丛的最佳选择，其次是纯净水，而自来水则不建议使用。茶友们不妨尝试不同水质，感受其中的微妙差异，找到最适合自己的冲泡方式。