凤凰单丛作为中国乌龙茶的珍品，以其独特的山韵和丰富的香型闻名于世。不过，真正懂茶的人都知道，茶叶的品质固然重要，冲泡的水质同样关键。为了探究不同水质对凤凰单丛风味的影响，我们精心设计了一次严谨的对照实验。

首先，我们选用了来自潮州凤凰山的蜜兰香单丛作为实验茶样。这种茶具有典型的花果香和蜜韵，对水质变化非常敏感。我们准备了四种常见的水：纯净水、矿泉水、山泉水和自来水，分别进行冲泡。

使用纯净水冲泡时，茶汤清澈透亮，香气纯净高雅，蜜兰香的特征表现得淋漓尽致，回味甘甜爽口。矿泉水的矿物质含量较高，冲泡出的茶汤略显厚重，香气稍显内敛，但滋味更加醇厚，回甘持久。山泉水的表现最为均衡，茶汤鲜活灵动，香气层次分明，既有高扬的花香，又有沉郁的蜜韵，口感丰富饱满。至于自来水，由于含有氯等消毒物质，茶汤色泽暗淡，香气沉闷，甚至带有一丝异味，严重影响了茶叶的本真风味。

通过这次实验，我们发现水质对凤凰单丛的风味影响确实很大。如果想充分展现凤凰单丛的特色，建议选择TDS值在10-50mg/L之间的软水，如山泉水或优质纯净水。水温控制在95℃左右，快速出汤，这样泡出的茶汤才能色香味俱全。

其实古人早就说过'水为茶之母'，看来确实很有道理。好茶配好水，才能相得益彰。下次泡凤凰单丛时，不妨多留意一下水质，或许会有意想不到的惊喜。