寿眉白茶与牡丹王，作为白茶中的两大经典品类，其香气特征与品鉴方式各有千秋。对于茶友而言，掌握两者的区别不仅能提升品饮体验，更能深入感受白茶的精妙之处。

寿眉白茶的香气，犹如一位历经沧桑的老者，沉稳而内敛。干茶时，寿眉常带着淡淡的药香，夹杂着些许陈韵，这是岁月赋予它的独特印记。冲泡后，香气逐渐舒展，药香愈发明显，伴随着若有若无的枣香或蜜香，令人回味悠长。而牡丹王则更像一位青春洋溢的少女，香气高扬而清雅。干茶时便能闻到清新的花香，冲泡后花香愈发浓郁，有时还带有兰花香或桂花香，香气持久而不腻，让人心旷神怡。

品鉴寿眉白茶与牡丹王，需从多个维度入手。首先，观察干茶形态。寿眉茶叶较粗壮，芽叶连枝，色泽偏深，白毫略显；牡丹王则芽头肥壮，白毫密布，叶片细嫩，色泽翠绿。其次，闻香识茶。寿眉的香气沉稳持久，需细细品味；牡丹王的香气高扬奔放，一闻便知。最后，品饮感受。寿眉茶汤醇厚饱满，回甘悠长，适合细细啜饮；牡丹王茶汤鲜爽清甜，花香在口中萦绕，让人忍不住一饮再饮。

无论是寿眉的沉稳，还是牡丹王的清雅，都代表了白茶的不同魅力。茶无贵贱，适口为珍。选择一款适合自己的茶，静心品味，方能领略白茶的真正韵味。