寿眉白茶作为白茶中的一种，因其独特的口感和养生功效备受茶友喜爱。然而，寿眉白茶性寒，对于一些体质偏寒的人来说，长期饮用可能会引起不适。那么，如何搭配食材来降低其寒性，既能享受茶香又能养生呢？

首先，可以搭配一些温性的食材，如红枣、枸杞、桂圆等。红枣性温，补气养血，与寿眉白茶一同冲泡，不仅能中和茶的寒性，还能增添甜润的口感。枸杞则有滋补肝肾的功效，搭配寿眉白茶，既能暖身又能明目。

其次，生姜片也是不错的选择。生姜性温，能够驱寒暖胃，与寿眉白茶一同煮饮，不仅能够降低茶的寒性，还能帮助消化，特别适合秋冬季节饮用。

此外，陈皮也是很好的搭配食材。陈皮性温，有理气健脾、燥湿化痰的功效，与寿眉白茶一同冲泡，茶香与陈皮的香气相得益彰，既能暖胃又能提升茶的层次感。

最后，蜂蜜也是中和寒性的好帮手。蜂蜜性平，能够润肺止咳、调理肠胃，加入寿眉白茶中，不仅能够中和寒性，还能让茶汤更加香甜可口。

总之，寿眉白茶虽然性寒，但通过合理的食材搭配，完全可以降低其寒性，让茶饮更加健康美味。茶友们可以根据自己的体质和口味，选择适合的搭配方式，享受喝茶的乐趣。