寿眉白茶，作为白茶中的一种珍品，以其独特的口感和香气深受茶友喜爱。然而，冲泡寿眉白茶的水质对其口感的影响却往往被忽略。为了探究不同水质对寿眉白茶口感的影响，我们进行了一次详细的测试。

首先，我们选择了三种常见的水质：山泉水、纯净水和自来水。山泉水取自无污染的山间，富含矿物质；纯净水经过多重过滤，几乎不含任何杂质；自来水则是日常生活中最常用的水源，含有一定的氯和其他微量元素。

测试过程中，我们严格控制了水温、冲泡时间和茶叶用量，确保每次冲泡的条件一致。冲泡后的茶汤，我们分别从香气、滋味和回甘三个方面进行了品评。

使用山泉水冲泡的寿眉白茶，茶汤清澈透亮，香气馥郁，带有淡淡的花香和蜜香。入口后，滋味醇厚，回甘持久，尤其是茶汤的甜度明显提升，仿佛能感受到山间的清新气息。

纯净水冲泡的寿眉白茶，茶汤颜色略淡，香气较为纯净，但缺乏层次感。滋味清爽，回甘较短，整体表现中规中矩，适合喜欢清淡口感的茶友。

自来水冲泡的寿眉白茶，茶汤颜色偏黄，香气中带有轻微的氯味，影响了茶叶本身的香气。入口后，滋味略显涩口，回甘较弱，整体表现较差。

通过这次测试，我们得出结论：山泉水是冲泡寿眉白茶的最佳选择，能够最大程度地激发茶叶的香气和滋味。纯净水次之，而自来水则不建议使用。茶友们在冲泡寿眉白茶时，不妨尝试不同的水质，找到最适合自己口味的那一款。

此外，我们还发现，水质对寿眉白茶的影响不仅仅体现在口感上，还会影响茶叶的耐泡度。山泉水冲泡的寿眉白茶，通常可以冲泡5-6次，而纯净水和自来水冲泡的茶叶，耐泡度会有所下降。

总之，水质是影响寿眉白茶口感的重要因素之一。选择优质的水源，不仅能提升茶汤的品质，还能让品茶的过程变得更加享受。