寿眉白茶，作为白茶中的珍品，以其独特的清香和甘醇深受茶友喜爱。然而，想要真正品味到寿眉白茶的绝佳风味，水质的搭配至关重要。不同的水质会影响茶汤的口感、香气甚至色泽，因此选择合适的水源是泡茶的第一步。

首先，山泉水是冲泡寿眉白茶的首选。山泉水天然纯净，富含矿物质，能够充分激发茶叶的香气，使茶汤更加鲜爽甘甜。尤其是来自高山的水源，因其经过岩石层过滤，水质软硬适中，与寿眉白茶的温和特性相得益彰。

其次，纯净水也是不错的选择。虽然纯净水缺少矿物质，但其纯净的特性能够真实还原茶叶的本味，适合喜欢清淡口感的茶友。使用纯净水冲泡寿眉白茶，茶汤清澈透亮，香气纯净，尤其适合在炎热的夏日饮用。

此外，矿泉水虽然矿物质丰富，但需注意选择低矿化度的品牌。高矿化度的矿泉水可能会掩盖茶叶的细腻风味，甚至让茶汤显得涩口。建议选择PH值接近中性的矿泉水，这样既能保留茶叶的天然香气，又能让茶汤口感更加柔和。

最后，自来水是最容易获取的水源，但因其含有氯气和杂质，建议煮沸后静置片刻再使用。若条件允许，可以使用活性炭或滤水器处理，以减少对茶汤风味的影响。不过，自来水冲泡的寿眉白茶往往难以达到最佳状态，更适合日常饮用。

总之，选择合适的水质是冲泡寿眉白茶的关键。无论是山泉水、纯净水还是矿泉水，都能在不同程度上展现寿眉白茶的独特魅力。茶友们可以根据自己的口味偏好和实际条件，尝试不同的水质搭配，找到最适合自己的那一杯寿眉白茶。