白毫银针，作为白茶中的珍品，以其嫩芽满披白毫、形似银针而得名。其香气清雅，滋味鲜爽，但要激发其最佳香气，醒茶是关键一步。下面，我们就来详细聊聊如何唤醒白毫银针的香气。

首先，选择一款优质的白毫银针是基础。好的白毫银针芽头肥壮，白毫密布，干茶香气清新。醒茶前，先将茶叶置于干燥、无异味的茶荷或茶则中，轻轻摇晃，让茶叶自然舒展。

其次，温杯是醒茶的重要环节。用沸水烫热盖碗或茶杯，倒出热水后，趁热投入茶叶。温热的杯壁能激发茶叶的香气，让白毫银针的清香缓缓释放。此时，你可以凑近闻一闻，感受茶叶被唤醒的瞬间。

接着是润茶。用85℃-90℃的热水轻柔注水，水量刚好浸没茶叶即可。快速倒出润茶水，这个过程不仅能洗去茶叶表面的浮尘，还能让茶叶初步舒展，为后续冲泡做好准备。润茶时间不宜过长，3-5秒即可，以免过度提取茶叶内质。

醒茶完成后，正式冲泡时建议用90℃左右的水温，前几泡出汤时间控制在10-15秒。随着冲泡次数的增加，可适当延长坐杯时间。每一泡的茶汤都会有微妙的变化，香气从清新的毫香逐渐转为甜润的花蜜香，层次丰富。

最后，存放白毫银针时也需注意。未醒的茶叶应密封避光保存，避免受潮或吸附异味。如果是长期存放，建议定期检查茶叶状态，适当通风以保持其活性。

记住，醒茶不是简单的仪式，而是与茶叶对话的过程。用心对待每一泡白毫银针，它会回报你意想不到的芬芳。