白毫银针作为白茶中的极品，以其毫香清鲜、滋味甘醇而备受茶友喜爱。然而市场上鱼龙混杂，如何辨别真伪成为茶客们的必修课。今天老茶农就带您摸透这门学问，保证您今后买茶时心里有底。

首先看外形，正宗白毫银针芽头肥壮，挺直如针，通体披满银白色茸毛，在阳光下会呈现珍珠般的光泽。那些芽头瘦小、茸毛稀疏甚至发黄的，多半是掺杂了低等级原料。去年我在茶城就见过一款"特级银针"，捏起一撮对着光看，茸毛里竟掺着绿茶碎末，这种挂羊头卖狗肉的手法实在拙劣。

闻香时要注意，好银针应当有清雅的毫香混合着淡淡花香，类似雨后竹林的气息。若闻到刺鼻的烟熏味或酸馊味，可能是做旧茶或受潮变质的劣茶。记得有次茶友老张兴冲冲拿来新买的"十年陈银针"，开袋就飘出股霉味，后来发现是喷了香精的夏茶，可把他心疼坏了。

冲泡后的叶底最能见真章。正品银针吸水后芽头饱满，嫩绿鲜活，像刚采摘的鲜叶在水中舒展。若看到叶片发红或软烂，要么是工艺不当，要么就是掺杂了其他茶类。建议用玻璃杯冲泡，不仅能观赏"银针落水"的美态，还能直观检验品质。

最后教您个绝招：取一根干茶放在舌尖，真的银针会慢慢渗出清甜，假茶则常有涩感。这个法子是我们茶农世代相传的土办法，比什么检测仪都靠谱。下次买茶时不妨试试，保管商家不敢糊弄您。

记住，买银针要认准福鼎、政和核心产区，选择有SC认证的厂家。千万别贪便宜，现在市面上一斤低于800元的所谓"头采银针"，十有八九有问题。好茶值得等待，就像我们茶农常说：宁可三日无肉，不可一日无好茶啊！