茶叶的汤色是判断品质的重要依据之一，不同茶类因制作工艺和发酵程度差异，汤色呈现丰富变化。掌握汤色识别技巧，能帮助茶友避开劣质茶的坑，挑选到心仪的佳茗。

一、汤色背后的秘密
茶汤颜色主要由茶叶中的茶多酚、茶黄素、茶红素等物质决定。发酵程度轻的绿茶，汤色以嫩绿、黄绿为主；半发酵的乌龙茶呈现金黄或橙黄；全发酵的红茶则偏向红艳明亮。若红茶汤色浑浊发暗，可能是存放不当或工艺缺陷。

二、看汤色的三个关键点
1. 通透度：优质茶汤必定清澈透亮，如同山涧清泉。若出现悬浮物或浑浊，可能是陈茶或受潮变质。
2. 色泽饱和度：以武夷岩茶为例，传统工艺制作的茶汤橙黄透亮，似琥珀流光；而急火烘焙的茶汤则色泽浅淡缺乏层次感。
3. 稳定性：好茶耐泡，汤色由浓到淡自然过渡。某款2018年福鼎白牡丹，十泡后汤色仍保持蜜韵金黄，这便是内含物质丰富的表现。

三、避坑指南
去年在云南茶山见过染色普洱，汤色红得发艳却不自然，杯底有沉淀物。记住：
- 绿茶汤色过黄可能是杀青不足
- 白茶出现红褐色多半是过度氧化
- 茶汤表面漂浮油膜可能是农残超标

四、进阶技巧
老茶客常对着阳光观察茶汤，优质岩茶的茶汤会呈现"金圈"现象；用白瓷杯对比更易分辨，某次茶会中用建盏与玻璃杯对比，同一泡老班章汤色竟呈现两种光感。

建议茶友们建立自己的汤色记忆库：用手机拍下不同冲泡次数的茶汤，标注时间、水温等信息。三个月后你会发现，自己已然练就一双"火眼金睛"。