深夜饥肠辘辘时，用茶叶入菜不仅能解馋，还能提神醒脑。今天分享3道茶叶创意宵夜，厨房小白10分钟就能搞定！

【龙井虾仁炒饭】
隔夜饭加入现剥虾仁快炒，撒一把明前龙井茶末，茶香瞬间包裹米粒。秘诀是先用温水泡开茶叶，连茶汤一起倒入锅中，米饭会吸收琥珀色的茶汁，最后淋半勺绍兴黄酒，锅气混合龙井的兰花香绝了！

【铁观音卤鸡翅】
鸡翅划刀后，用浓香型铁观音茶汤替代水，加生抽、老抽和冰糖小火慢卤。茶叶里的多酚会让鸡皮呈现诱人的焦糖色，冷藏浸泡2小时更入味。微波炉加热时满屋都是观音韵的蜜桃香~

【普洱奶茶燕麦粥】
熟普茶汤煮燕麦片，加鲜奶和炼乳调和，撒上碧根果碎。陈年普洱的木质香能中和甜腻感，黏稠的粥体裹着茶毫，比奶茶店新品还上瘾！记得选茶梗少的茶饼，煮前先洗茶去杂味。

小贴士：绿茶选嫩芽避免苦涩，发酵茶要用沸水激发香气。吃完记得用柠檬水漱口，免得茶渍染色牙齿哦！