茶汤油光，常常被老茶客视为判断茶叶品质的重要指标之一。一杯好茶的茶汤表面，往往泛着如琥珀般温润的光泽，这背后隐藏着茶叶的工艺、产地乃至储存的诸多秘密。

当热水与茶叶相遇，茶叶中的脂溶性物质如果胶、芳香油等会逐渐析出，在茶汤表面形成一层薄薄的‘油膜’。传统工艺制作的优质茶叶，尤其是发酵程度较高的红茶、黑茶或陈年普洱，因内含物质丰富，茶汤油光更为明显。而劣质茶或因高温快速烘干破坏活性物质，或掺入杂质，茶汤往往浑浊暗淡，甚至漂浮着不自然的油花。

观察茶汤油光时，可将茶汤轻轻倾斜于白瓷杯中。优质茶的油光呈均匀的‘金圈’状，晃动时如丝绸般柔滑；若油光呈现块状聚集或带有彩虹色反光，可能是加工中添加了滑石粉等异物。武夷山茶农李师傅曾透露：‘正岩茶的茶汤油光是天然的‘宝光’，像涂了一层蜜，而外山茶的油光就单薄得多。’

值得注意的是，绿茶等未发酵茶类本身油光较淡，不能简单以此判定品质。明代《茶疏》中早有记载：‘茶之妙，在乎始造之精，藏之得法，泡之得宜。’茶汤油光只是鉴茶的维度之一，还需结合香气、滋味、叶底等综合判断。下次品茶时，不妨对着光线细细端详这抹油光，或许能读懂茶叶未言的故事。