在茶的世界里，"收敛感"是一个常被提及却又充满玄妙的词汇。它既不是单纯的涩，也不是简单的苦，而是一种让口腔瞬间收紧的奇妙体验。今天，我们有幸采访到国家级评茶师陈明远先生，请他为我们揭开茶汤"收敛感"背后的秘密。

陈老师轻轻捧起一杯刚泡好的武夷山肉桂，茶汤橙红透亮。"很多人误把收敛感当作茶的缺陷，其实不然。"他抿了一口茶，缓缓说道："好的收敛感就像一位舞者，在舌尖短暂停留后迅速化开，留下的是绵长的回甘。"

谈到如何品鉴收敛感，陈老师建议："先用舌尖轻触茶汤，感受第一时间的刺激程度；然后让茶汤在口腔中打转，注意涩感转化的速度；最后吞咽，体会回甘的持久性。这三个步骤缺一不可。"

"真正的好茶讲究的是平衡之道。"陈老师拿起公道杯，"比如这泡老班章，它的收敛感虽然强烈，但很快就被醇厚的茶汤包裹，形成绝妙的层次感。这需要茶树品种、制作工艺、冲泡手法三者的完美配合。"

采访结束时，陈老师特别提醒："现在市面上有些茶为了追求强烈的收敛感，过度发酵或烘焙，这就像给茶汤戴上假面具。真正懂茶的人，追求的是收敛感与甘甜度的和谐统一。"