在中国悠久的茶文化中，茶叶术语是连接茶人与茶世界的桥梁。无论是初入茶道的新手，还是资深茶客，掌握这些术语都能让你在品茶时更得心应手。下面，我们将为您详细解读100个必备的茶叶术语，助您更深入地了解茶的世界。

一、基础分类术语

1. 绿茶（Lǜ Chá）：未经发酵的茶，色泽翠绿，口感清新，代表有龙井、碧螺春等。

2. 红茶（Hóng Chá）：全发酵茶，汤色红亮，滋味醇厚，如正山小种、祁门红茶。

3. 乌龙茶（Wū Lóng Chá）：半发酵茶，兼具绿茶清香与红茶醇厚，铁观音、大红袍是典型代表。

二、制作工艺术语

4. 杀青（Shā Qīng）：通过高温破坏茶叶中酶活性，停止发酵，保持绿茶色泽。

5. 揉捻（Róu Niǎn）：通过外力使茶叶细胞破裂，促进滋味物质渗出，形成条索。

6. 渥堆（Wò Duī）：黑茶特有工艺，通过湿热作用促进发酵，形成独特陈香。

三、品鉴评价术语

7. 回甘（Huí Gān）：茶汤咽下后，口腔中泛起的甘甜感觉，是优质茶的特征。

8. 喉韵（Hóu Yùn）：茶汤下咽后，喉咙部位感受到的舒适余味。

9. 挂杯（Guà Bēi）：茶汤在杯壁留下的痕迹，常用来判断茶的浓度和品质。

四、冲泡相关术语

10. 温杯（Wēn Bēi）：用热水烫洗茶具，既能清洁又能提升茶具温度。

11. 醒茶（Xǐng Chá）：冲泡前让茶叶与空气接触，唤醒茶叶内质。

12. 闷泡（Mēn Pào）：延长茶叶浸泡时间，通常用于老茶或需要激发茶性的情况。

五、茶汤描述术语

13. 茶氲（Chá Yūn）：茶汤表面漂浮的雾气，是茶中脂类物质受热形成。

14. 金圈（Jīn Quān）：优质红茶茶汤边缘出现的金色光环。

15. 冷后浑（Lěng Hòu Hún）：茶汤冷却后出现的浑浊现象，是茶多酚与咖啡碱结合的结果。

以上只是100个必备术语中的一小部分。想要全面了解茶文化，建议您在实际品饮过程中，多观察、多比较、多体会，让这些术语真正成为您茶道修习的助力。