茶文化博大精深，掌握专业术语是品鉴与交流的基础。本文精选100个高频使用的茶叶术语，助您快速融入茶人圈层，感受舌尖上的东方美学。

一、基础概念篇

茶性：指茶叶的寒凉温热特性，如绿茶性寒、岩茶性温，老茶客常根据体质选茶。

喉韵：茶汤咽下后喉部产生的甘润感，顶级普洱常有「喉韵深长」的特点。

收敛感：单宁带来的口腔紧缩感，优质生普的收敛会迅速化为回甘。

二、工艺相关术语

杀青：高温破坏酶活性的关键工序，绿茶「炒青」与「蒸青」风味迥异。

渥堆：熟普特有的发酵工艺，坊间说「三分原料七分工艺」正源于此。

走水焙：岩茶精制时文火慢焙，老师傅凭香气变化判断火候。

三、品鉴核心词汇

水含香：茶汤中包裹的香气，区别于浮于表面的「面香」。

茶气：体感反应的概念，老白茶常让人后背发汗，茶友戏称「茶醉」。

叶底：冲泡后的茶叶形态，优质岩茶会有「绿叶红镶边」特征。

四、行话俚语集锦

马蹄脚：特指茶梗末端的木质化凸起，荒野茶常见此特征。

蛤蟆背：传统武夷岩茶特有的叶片凸起，炭火焙制到位的标志。

冷后浑：红茶冷却后出现的浑浊现象，实为茶黄素与咖啡碱络合物。

（因篇幅限制展示部分术语，完整版包含仓储、拼配、山头特征等进阶词汇）