茶叶术语:10个让茶友聊天更有深度的行话解析
在中国茶文化中,掌握专业的茶叶术语不仅能提升品茶体验,还能让茶友间的交流更有深度。以下10个行话解析,助你轻松融入资深茶圈。
1. 回甘
指茶汤咽下后,舌根泛起的甜润感。优质岩茶常带有明显回甘,如武夷水仙的‘蜜底’特征。
2. 喉韵
茶汤过喉后留下的舒适感,普洱老茶客常以‘喉韵深’评价古树茶的穿透力。
3. 挂杯香
品茗杯残留的香气,凤凰单丛的‘蜜兰香’挂杯持久度是品质重要指标。
4. 茶气
体感反应,老班章生普的茶气能让人后背发汗,资深茶人称之为‘茶劲足’。
5. 水飘香
注水时蒸腾的香气,铁观音‘兰花香’是否高扬就看这一步。
6. 茶氲(yūn)
茶汤表面的油雾,普洱茶陈化得当会出现‘金圈’,老茶友视若珍宝。
7. 收敛感
单宁带来的口腔紧缩感,优质滇红适度收敛后迅速化开才算上品。
8. 叶底
冲泡后的茶叶,岩茶讲究‘绿叶红镶边’,工艺不到位的则显青涩。
9. 冷杯香
茶汤冷却后的香气,台湾高山乌龙冷香若有似无最是撩人。
10. 走水
制茶工序术语,武夷岩茶‘走水透’才能做出醇厚汤感。
这些术语不是冰冷的定义,而是历代茶人用味觉丈量出的经验结晶。下次茶叙时,不妨观察盖碗里的‘茶氲’,聊聊‘喉韵’的深浅,你会发现茶桌上的对话突然生动起来。
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