茶，作为中国传统文化的重要组成部分，其冲泡与品饮有着独特的艺术和科学。了解茶叶术语不仅能让茶友们更专业地交流，还能提升冲泡技巧，让每一杯茶汤都达到最佳状态。以下是10个影响茶汤的关键词，帮助你从入门到精通。

1. 茶性

茶性指的是茶叶的寒凉温热属性，直接影响茶汤的口感与身体感受。比如绿茶性寒，适合夏季饮用；红茶性温，适合冬季暖胃。了解茶性，才能根据季节和体质选择合适的茶。

2. 茶毫

茶毫是茶叶嫩芽上的细小绒毛，尤其是白茶和绿茶中常见。茶毫丰富的茶叶往往口感鲜爽、香气清幽，冲泡时水温不宜过高，以免破坏茶毫的细腻口感。

3. 回甘

回甘是茶汤入口后，喉间泛起的甜润感。优质茶叶的回甘持久且明显，比如岩茶和普洱生茶。冲泡时注意控制出汤时间，避免过浓或过淡影响回甘体验。

4. 水味

水味是指茶汤中带有水的寡淡感，通常因茶叶品质不佳或冲泡不当导致。避免水味的关键是用优质水源（如山泉水）和合适的水温，让茶叶充分释放内质。

5. 闷泡

闷泡是茶叶长时间浸泡在水中的冲泡方式，适合老白茶或黑茶。但绿茶、乌龙茶等嫩叶茶闷泡会苦涩，建议快进快出，保留鲜爽口感。

6. 茶气

茶气是茶叶中蕴含的能量感，饮后身体发热或微微发汗即为茶气足的表现。老班章普洱、老六安茶等茶气强劲，适合老茶客慢品细酌。

7. 挂杯香

挂杯香指茶汤饮尽后，杯底残留的香气。高香型茶叶如凤凰单丛、铁观音挂杯香持久，冲泡时可闻香识茶，感受层次变化。

8. 叶底

叶底是冲泡后的茶叶渣，通过观察叶底的色泽、完整度可判断茶叶工艺和品质。优质茶叶叶底鲜活、均匀，如龙井茶的“一芽一叶”分明可见。

9. 坐杯

坐杯是让茶叶在杯中短暂静置，使茶汤浓度均匀。尤其适合紧压茶（如普洱饼茶）的醒茶阶段，但时间过长易苦涩，需灵活掌握。

10. 冷后浑

冷后浑指茶汤冷却后出现的浑浊现象，多见于优质红茶或黑茶，是茶多酚与咖啡碱结合的天然产物，不影响饮用，反显茶质丰厚。

掌握这些术语，你的茶艺将更上一层楼。下次泡茶时，不妨细细体会这些细节，让每一口茶汤都充满仪式感。