茶叶术语速查:喝茶社交必备的10个高段位行话
在茶文化的世界里,掌握一些专业的茶叶术语不仅能让你在茶桌上侃侃而谈,还能瞬间提升你的品茶格调。今天,我们就来聊聊那些喝茶社交必备的10个高段位行话,让你在茶友圈里脱颖而出。
1. 喉韵:这个词用来形容茶汤咽下后,在喉咙留下的回味。好的茶叶往往会有持久的喉韵,让人回味无穷。
2. 茶气:茶气是茶叶中的能量感,喝下去后身体会有发热或微微出汗的感觉,老茶客常以此评判茶叶的品质。
3. 挂杯:喝完茶后,茶杯壁上残留的茶香被称为挂杯。香气越持久,说明茶叶的内含物质越丰富。
4. 回甘:茶汤入口时可能微苦,但咽下后口腔中会泛起丝丝甜味,这种由苦转甜的感觉就是回甘。
5. 生津:好茶喝下去后,会刺激唾液分泌,让人感觉口中生津,仿佛有泉水涌出。
6. 水路:形容茶汤在口腔中的流动感和细腻程度。水路细腻的茶,喝起来如丝绸般顺滑。
7. 收敛性:指茶汤入口后对口腔的紧涩感,适当的收敛性是茶叶内含物质丰富的表现。
8. 陈韵:老茶特有的香气和口感,通常带有木质香或药香,是时间赋予的独特风味。
9. 叶底:泡过的茶叶展开后的状态。通过观察叶底的嫩度、完整度和色泽,可以判断茶叶的制作工艺和原料品质。
10. 山头气:不同产区的茶叶因土壤、气候等因素形成的独特风味,比如普洱茶的“班章霸气”或“易武柔甜”。
掌握了这些术语,下次喝茶时不妨用上一两句,保证让你在茶桌上成为焦点!
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