茶叶术语黑话:10个只有资深茶友才懂的暗语
在中国茶文化中,有许多只有资深茶友才懂的暗语。这些术语不仅体现了茶文化的深厚底蕴,还能在品茶时增添不少乐趣。今天,我们就来揭开这些茶叶术语的神秘面纱,看看你了解多少。
1. "茶气":指的是茶汤入口后,在体内产生的温热感或流动感。资深茶友常以此判断茶的品质,茶气足的茶往往更受欢迎。
2. "回甘":茶汤咽下后,口腔中涌现的甜味。回甘持久且明显的茶,通常被认为是好茶。
3. "锁喉":形容茶汤喝下后喉咙发紧、不适的感觉,通常是茶叶品质不佳或冲泡不当导致的。
4. "水路":指茶汤在口腔中的流动感和细腻程度。水路细腻的茶,口感更顺滑。
5. "堆味":普洱熟茶在发酵过程中产生的特殊气味,类似湿堆的泥土味。陈化好的熟普堆味会逐渐消散。
6. "挂杯香":茶汤喝完以后,留在杯底的香气。挂杯香持久的茶,往往香气更浓郁。
7. "茶底":泡过的茶叶,通过观察茶底的色泽、完整度,可以判断茶叶的原料和工艺。
8. "勐海味":特指云南勐海地区生产的熟普茶特有的味道,带有独特的陈香和甜润感。
9. "马蹄脚":普洱茶饼边缘有时会出现像马蹄一样的硬块,这是采摘时带了一部分茶树枝的表现,多见于古树茶。
10. "蛤蟆背":武夷岩茶在烘焙过程中,茶叶表面形成的小气泡,状如蛤蟆背,是传统工艺的标志之一。
掌握这些术语,不仅能让你在茶桌上侃侃而谈,还能更深入地品味每一杯茶的精髓。下次喝茶时,不妨试试用这些术语和朋友交流,看看谁才是真正的茶道高手!
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