在中国传统饮食文化中，茶与酒自古便是雅俗共赏的饮品。近年来，茶酒作为新兴的融合产物，既保留了茶的清香，又兼具酒的醇厚，备受消费者青睐。然而，如何掌握茶叶与基酒的配比，成为茶酒制作中的关键难题。

茶叶的选择直接影响茶酒的风味。以茉莉花茶为例，其香气清新怡人，适合与清香型白酒搭配。通常建议每500毫升基酒添加8-10克茉莉花茶，浸泡时间控制在4-6小时。若时间过长，茶多酚过度析出会导致苦涩味过重。

对于红茶这类全发酵茶，其特点是滋味醇厚，与威士忌等洋酒相得益彰。最佳配比为每500毫升酒液加入12-15克红茶，通过低温慢萃的方式，在10-12℃环境下浸泡36小时。这样既能充分提取红茶的甜润，又不会破坏酒体结构。

值得注意的是，不同品种的基酒对茶叶的包容度差异显著。例如高粱酒因其强烈的谷物香，需要搭配滋味浓烈的武夷岩茶，比例以1:15（茶：酒）为宜。而米酒则更适合搭配清淡的安吉白茶，比例可放宽至1:20。

在具体操作时，建议采用'阶梯测试法'：先以小样试验，从1:10开始，按5%梯度调整，直到找到最协调的配比。切记，好茶酒的标准是'茶不夺酒香，酒不掩茶韵'，二者相得益彰才是最高境界。

最后要提醒的是，茶酒浸泡完成后务必及时过滤，避免持续萃取影响风味。存放时选择避光玻璃容器，温度控制在15-18℃为佳。掌握这些要领，您就能在家轻松酿制出独具风味的茶酒了。