在茶馆里，茶香是最直观的辨识茶叶品质和品种特征的钥匙。不同的茶树品种因其生长环境、制作工艺和发酵程度的不同，散发出独特的香气。想要通过茶香辨识茶树品种，需要细细品味和对比。

首先，绿茶以清新自然为主，如龙井茶的豆香、碧螺春的花果香，都是其品种特征的体现。龙井茶的香气中带有淡淡的炒豆香，这是其独特的杀青工艺所赋予的；而碧螺春则因茶树与果树间种，吸收了花果的芬芳，茶香中带有清甜的花果味。

其次，乌龙茶的香气复杂多变，如铁观音的兰花香、大红袍的岩韵。铁观音的兰花香清幽持久，是半发酵工艺的杰作；而大红袍的岩韵则带有矿物质的风味，是武夷山独特山场环境的馈赠。

再者，红茶的香气醇厚甘甜，如正山小种的松烟香、祁门红茶的蜜糖香。正山小种因传统松木熏制工艺，茶香中带有独特的松烟味；祁门红茶则因发酵充分，香气中透出蜜糖般的甜润。

最后，普洱茶的香气陈醇深厚，生普带有清新的草木香，熟普则因渥堆发酵带有独特的陈香。老班章的霸气、易武的柔甜，都能在茶香中一窥究竟。

茶馆中，不妨静下心来，先闻干茶香，再品茶汤香，最后感受杯底留香。通过反复对比和记忆，你也能成为茶香辨识的高手。