白牡丹茶作为白茶中的珍品，以其清雅的花香和甘甜的滋味深受茶友喜爱。而桂花，则是中国传统的香花之一，其馥郁的香气能够为茶饮增添独特的风味。将白牡丹茶与桂花搭配，不仅能提升茶的香气层次，还能带来意想不到的味觉享受。

首先，选择优质的白牡丹茶是关键。白牡丹茶的芽叶肥壮，白毫显露，冲泡后汤色杏黄明亮，香气清幽。桂花的选用则以新鲜或干燥的金桂为佳，其香气浓郁持久，与白牡丹茶的清雅相得益彰。

搭配时，建议将少量桂花（约1-2克）与白牡丹茶（3-5克）一同放入茶壶中，用90℃左右的热水冲泡。第一泡建议快速出汤，以唤醒茶叶和桂花的香气。随后的冲泡可适当延长浸泡时间，让茶汤的甘甜与桂花的芬芳充分融合。

品饮时，先闻其香，白牡丹茶的清香与桂花的甜香交织，令人心旷神怡；再品其味，茶汤入口柔和，回甘悠长，桂花的香气在口中缓缓释放，仿佛置身于秋日的桂花树下。

这种搭配不仅适合独自品饮，也适合与好友分享。在闲暇的午后，泡上一壶白牡丹桂花茶，既能舒缓身心，又能感受到传统茶文化与自然花香的完美结合。