白茶作为中国六大茶类之一，以其独特的制作工艺和淡雅的风味深受茶友喜爱。在冲泡方式上，闷泡与快泡是两种截然不同的方法，它们所带来的风味体验也大相径庭。

闷泡，顾名思义，是指茶叶在热水中长时间浸泡。这种方法通常使用盖碗或紫砂壶，水温控制在90℃左右，浸泡时间从30秒到数分钟不等。闷泡出的茶汤颜色较深，呈琥珀色或深黄色。香气上，闷泡能充分激发白茶的内含物质，使茶香更为浓郁，陈年白茶的药香、枣香等特征香气会更为明显。口感上，茶汤醇厚饱满，回甘持久，但若浸泡时间过长，可能会出现苦涩味。

快泡则讲究一个"快"字，通常使用玻璃杯或白瓷盖碗，水温稍低，约85℃左右，浸泡时间控制在10-20秒。快泡的茶汤颜色较浅，呈淡黄色或浅金色。香气上，快泡更能体现白茶的花香、毫香等清新香气，尤其是银针、白牡丹等高档白茶。口感上，茶汤清爽鲜甜，但滋味相对单薄，适合喜欢清淡口感的茶友。

从实际体验来看，老白茶更适合闷泡，因其经过时间沉淀，内含物质转化充分，闷泡能更好释放其风味；而新白茶则适合快泡，尤其是春茶，能最大限度保留其鲜爽特性。茶友们可根据茶叶年份、等级和个人口味偏好灵活选择冲泡方式。

值得注意的是，无论哪种泡法，水质都至关重要。建议选用山泉水或纯净水，避免使用自来水，以免影响茶汤口感。另外，投茶量也需把握得当，通常150ml水配5g茶为宜，可根据个人口味调整。