白茶，以其淡雅的香气和独特的回甘而备受茶友喜爱。煮茶时，如何搭配才能既提升回甘又不掩盖茶香？这需要一些技巧和心得。

首先，白茶本身的味道较为清淡，因此在搭配时不宜选择味道过于浓烈的食材。红枣是一个不错的选择，它的甜味能够很好地衬托白茶的回甘，同时不会抢走茶香。将几颗红枣洗净后与白茶一同煮制，茶汤会变得更加醇厚，回甘也更加持久。

其次，枸杞也是提升回甘的好帮手。枸杞的甘甜与白茶的清香相得益彰，煮出的茶汤不仅口感更丰富，还具有养生的功效。但要注意，枸杞的用量不宜过多，否则会掩盖茶的本味。

此外，少量的陈皮也能为白茶增添风味。陈皮的微苦和柑橘香气能够与白茶的回甘形成对比，让茶汤的层次感更加鲜明。不过，陈皮的用量一定要控制好，一两片足矣，以免喧宾夺主。

最后，如果想要尝试更特别的风味，可以加入一小块冰糖。冰糖的甜味纯净，不会干扰茶香，反而能让回甘更加明显。但切记，糖的用量要适中，过多会破坏茶的天然风味。

总之，煮白茶时搭配的食材应以清淡为主，重在衬托而非掩盖。红枣、枸杞、陈皮和冰糖都是不错的选择，但要注意用量，才能煮出一杯回甘悠长、茶香四溢的好茶。