信阳毛尖作为中国十大名茶之一，素以“细、圆、光、直、多白毫”著称。许多茶友在品饮时发现，杯底常残留细密的茶毫，这背后其实藏着茶叶的天然特质与精湛工艺的秘密。

首先，茶毫是茶树嫩芽背面的绒毛，富含氨基酸和茶多酚。信阳毛尖采摘标准严格，仅取清明前后的单芽或一芽一叶初展，此时芽头茸毛密布。制作过程中，传统手工“理条”工艺让茶毫部分脱落，但仍有大量附着在干茶上。冲泡时，这些轻盈的茶毫随着水流舞动，最终因重力沉淀于杯底，形成云雾状的残留。

有趣的是，茶毫的留存程度还是判断茶叶品质的线索之一。正宗的信阳毛尖讲究“九不采”（雨天不采、虫芽不采等），高品质的嫩芽茶毫丰富且富有光泽。若发现杯底茶毫呈现自然银白色，且伴有清鲜的板栗香，往往说明这是工艺到位的明前茶。

老茶客会将这种现象称为“茶乳”或“毫浑”，视为茶汤“活”的表现。不过需注意，若茶毫发黄或有杂质，可能是存储不当或等级较低。建议选用透明玻璃杯冲泡，既能观赏茶毫起舞的美态，也能直观判断茶叶品质。