信阳毛尖，作为中国十大名茶之一，以其独特的茶毫和鲜爽的口感深受茶友喜爱。茶毫，即茶叶表面的细小绒毛，不仅是信阳毛尖品质的标志，更蕴含着丰富的营养价值和健康益处。

茶毫中含有大量的茶多酚、氨基酸和咖啡碱等活性物质。茶多酚被誉为"天然的抗氧化剂"，能有效清除体内自由基，延缓衰老。研究表明，信阳毛尖的茶毫中茶多酚含量高达30%以上，远高于普通茶叶。

"每天早上泡一杯带毫的信阳毛尖，感觉整个人都精神了。"河南信阳的老茶农李师傅这样说道。这种提神醒脑的功效，正是来自茶毫中丰富的咖啡碱和氨基酸的协同作用。

特别值得一提的是，信阳毛尖茶毫中的氨基酸含量显著高于茶身。其中茶氨酸具有安神作用，能帮助缓解压力，改善睡眠质量。很多办公室白领都喜欢在下午泡上一杯，既能提神又不会影响夜间休息。

从中医角度看，信阳毛尖性凉，具有清热解毒、生津止渴的功效。茶毫中的有效成分更容易溶于水，因此头泡茶的养生效果最佳。当地有句俗语："毛尖三杯不过岗"，说的就是茶毫丰富的头三泡茶最具价值。

需要提醒的是，由于茶毫富含营养物质，冲泡时水温不宜过高，85℃左右最为适宜。过高的水温会破坏茶毫中的活性成分，影响养生效果。同时，建议选择明前茶，这时节的茶毫最为丰富饱满。

信阳毛尖的茶毫是大自然的馈赠，细品慢饮间，既能感受茶香韵味，又能收获健康。难怪越来越多注重养生的都市人，将这款带着白毫的绿茶列入了日常饮品清单。