黄茶作为中国六大茶类之一，以其独特的“闷黄”工艺闻名。许多茶友在冲泡黄茶时发现茶底发黄，不禁疑惑：这是正常现象还是工艺缺陷？今天我们就来聊聊这个话题。

首先，黄茶茶底发黄确实是正常现象。黄茶的制作过程中，关键的“闷黄”工序就是通过湿热作用促使茶叶中的叶绿素降解，多酚类化合物氧化，从而形成黄叶黄汤的独特品质。茶底呈现黄色正是闷黄工艺成功的体现。

其次，优质黄茶的茶底黄得自然均匀。好的黄茶经过闷黄后，茶叶颜色会由绿转黄，但色泽均匀透亮，如同秋日的银杏叶一般。如果发现茶底黄中带褐或发暗，可能是闷黄过度或存储不当导致的品质问题。

最后，不同黄茶品种的茶底颜色略有差异。比如：

• 君山银针：茶底呈明亮的杏黄色
• 霍山黄芽：茶底为嫩黄色带金黄毫
• 蒙顶黄芽：茶底呈现标准的金黄色

需要提醒的是，如果茶底不仅发黄还出现异味、霉变等情况，就要考虑茶叶是否变质了。建议选购正规渠道的黄茶，并注意密封避光保存。

总结来说，黄茶闷黄后茶底发黄是正常现象，是黄茶独特工艺的体现。茶友们可以通过观察茶底颜色来判断黄茶的品质优劣，感受中国传统制茶工艺的魅力。