黄茶作为中国六大茶类之一，以其独特的“闷黄”工艺闻名，冲泡时的水温尤为关键。闷黄后的黄茶，茶叶经过轻微发酵，叶片柔嫩，内含物质转化充分，因此水温不宜过高，否则容易破坏茶叶的鲜爽口感，也不宜过低，以免无法充分激发茶香。

一般来说，冲泡黄茶的最佳水温在85℃至90℃之间。这个温度既能避免高温烫伤茶叶，导致茶汤苦涩，又能让茶叶中的芳香物质和营养成分充分释放。比如，君山银针这类高档黄茶，芽头细嫩，建议用85℃左右的水冲泡，而霍山黄大茶等叶片稍粗老的品种，可以适当提高至90℃。

冲泡时，建议先将水烧开，稍静置1-2分钟，待水温降至合适温度再注水。第一泡时间控制在15秒左右，后续每泡可适当延长5-10秒。观察茶汤颜色和香气变化，是判断冲泡是否得当的小技巧——优质黄茶的汤色应呈现杏黄或浅橙黄，清澈透亮，带有熟栗香或甜玉米香。

此外，选用瓷器或玻璃茶具更能凸显黄茶的品质。瓷器保温性适中，玻璃杯则方便观赏茶叶“三起三落”的优美姿态。记住，好茶配好水，建议用山泉水或纯净水，避免用自来水中的氯气影响茶味。

掌握这些小细节，你就能泡出一杯鲜醇甘爽的黄茶，感受“黄叶黄汤”的独特韵味。下次冲泡时，不妨试试这个温度区间，体验黄茶真正的魅力所在。