黄茶作为中国传统六大茶类之一，以其独特的"闷黄"工艺和温润口感深受茶友喜爱。但在制作过程中，若处理不当容易导致茶汤发酸，影响整体品质。今天就和大家分享几个实用小技巧，让你轻松避免这个问题。

首先，控制闷黄温度是关键。建议将温度严格控制在35-45℃之间，温度过高会加速茶叶发酵，产生过多酸性物质。可以用温度计随时监测，避免凭感觉操作。

其次，要注意闷黄时间。不同的黄茶品类闷黄时长各异，但一般不宜超过72小时。比如君山银针约48小时，霍山黄芽约60小时。最好分段观察，当茶叶呈现金黄色泽时就要及时终止。

此外，翻堆通风也很重要。每隔8-12小时要翻动一次茶叶，让每片叶子都能均匀接触空气。翻堆时动作要轻柔，避免损伤叶片。可以在竹匾上操作，这样更利于透气。

最后，储存环节同样需要注意。完成闷黄后要立即进行干燥处理，将含水量控制在5%以下。存放时选择无异味的紫砂罐或锡罐，置于阴凉干燥处。

记住这些小贴士，你就能泡出色泽金黄、滋味醇厚的黄茶了。茶友们不妨试试看，有什么心得体会也欢迎交流分享。