紫砂壶作为茶具中的珍品，其独特的双气孔结构不仅能保留茶香，更能激发茶叶的深层韵味。若想让茶汤呈现清雅的荷花香韵，需从选壶、选茶、水温、冲泡手法四方面精心把控。

一、选壶：朱泥壶为佳
荷花香多见于乌龙茶或轻发酵茶类，推荐选用朱泥紫砂壶。朱泥密度高、聚香性强，壶型宜选择梨形或水平壶，壶腹圆润便于茶叶舒展，壶嘴细长可锁住香气。

二、茶品选择
凤凰单丛「蜜兰香」、台湾高山乌龙、陈年白牡丹都是易出荷香的代表。特别注意：茶叶需干燥无异味，存放时可用宣纸包裹，置于瓷罐中与干荷花瓣同藏三日。

三、水温控制秘诀
85-90℃是激发荷香的关键。水沸后开盖静置2分钟，或用公道杯反复倾倒3次降温。切记水温过高会破坏芳香物质，过低则无法唤醒茶韵。

四、冲泡手法
1. 温壶后投茶量比常规少1/3，荷花香需留出呼吸空间
2. 首泡注水沿壶壁螺旋而下，15秒出汤唤醒茶性
3. 第二泡高冲至壶口形成漩涡，让茶叶充分旋转
4. 每泡间隔开盖10秒，模仿荷塘晨露蒸发的过程

资深茶人私房技巧：出汤前用壶盖轻刮茶沫三次，能带出类似荷茎的清新气息。若追求极致，可用荷露代替首泡润茶水（取荷叶晨露需在日出前完成）。