紫砂壶作为中国传统茶具的瑰宝，其独特的双气孔结构不仅能吸附茶香，更能通过长期养壶形成独特的‘茶山’，让茶汤滋味愈发醇厚。若想突出茶汤中的松烟香韵，需从壶型选择、水温把控、冲泡手法三个维度精细打磨。

首先，推荐选用朱泥或紫泥制成的矮梨形壶。这类壶身肚大壁厚，聚温效果极佳，尤其适合武夷岩茶或正山小种等自带松木熏焙香气的茶类。一位宜兴老匠人曾告诉我：‘壶如茶之襁褓，朱泥好比暖炕，能把茶叶骨子里的烟火气慢慢焐出来。’

水温控制堪称关键。松烟香属于高沸点芳香物质，建议将矿泉水烧至98℃左右，初沸时先以热水淋壶唤醒壶体。投茶后不要急着注水，让干茶在余温中舒展30秒，这个‘醒茶’步骤能让茶叶表面的松脂香提前释放。老茶客称之为‘烤香’，如同烤芝麻般逼出深层香气。

冲泡时采用‘环壁低斟’手法。水流沿壶壁缓慢注入，让茶叶在壶中形成旋涡状运动。前两泡坐杯时间控制在8-10秒，此时茶汤会呈现琥珀色，松烟香如薄雾般萦绕。特别要注意的是，紫砂壶出汤后要彻底沥干，残留水汽会闷坏茶叶，导致烟香转为沉闷的灶火味。

最后分享个养壶秘诀：每次冲泡后，用茶汤浇淋壶身外壁。日久天长，壶体吸收的茶油与松烟香会形成包浆，下次冲泡时这些香气物质会重新溶入茶汤，形成独特的‘壶韵’。有位台湾茶人曾用养了二十年的老壶泡茶，开盖瞬间松香扑鼻，仿佛置身武夷山的青楼焙间。

切记紫砂壶最忌混泡茶类。专壶专用才能让松烟香纯粹持久，就像苏州评弹艺人说的：‘一壶侍一茶，方得真味长’。