紫砂壶作为中国传统茶具的瑰宝，其独特的双气孔结构不仅能留住茶香，更能激发茶叶的深层韵味。若想让茶汤展现兰花般清幽高雅的香气，关键在于『壶、茶、水、技』四者的精妙配合。

首先，选壶需讲究。朱泥紫砂壶密度高、聚香性强，尤其适合冲泡高香型乌龙茶。建议选用200毫升左右的梨形壶，壶身圆润饱满便于茶叶舒展，壶嘴细长可凝聚香气。新壶使用前需用老豆腐慢火煮1小时，去除窑火气，唤醒紫砂的活性。

茶叶选择上，正岩肉桂或凤凰单丛这类自带兰花香基质的茶品是首选。取茶时要注意保持叶片完整，碎茶过多会释放苦涩物质掩盖花香。投茶量建议占壶容1/3，留出充分的呼吸空间。

水温控制堪称灵魂。待水沸后静置30秒，待温度降至95℃左右再注水。首泡沿壶壁缓慢环注，让茶叶在温热蒸汽中缓缓苏醒。注意！前3泡都不盖壶盖，仅用壶内余温闷香，这样能避免高温逼出单宁酸破坏花香层次。

出汤时机要精准。观察茶叶边缘出现『金边』（即叶片微微舒展）时立即出汤，此时茶多酚与芳香物质的黄金比例最佳。将茶汤倒入闻香杯后，可轻晃壶身使残留茶汤均匀包裹内壁，这种『养壶』手法能形成香气记忆。

老茶客都知道『三日不饮，香气入骨』的秘诀。连续三天用同把壶泡同种茶，紫砂毛细孔会形成特定香气的通道。有位宜兴制壶大师曾演示：用养了十年的朱泥壶冲泡白开水，竟能喝出幽幽兰韵，这就是紫砂的玄妙之处。

最后切记，追求兰香不可操之过急。就像苏州评弹里唱的：『好茶要等三春雾，妙香还须慢火功』。当茶汤入口时，那股从喉底返上来的清甜花香，才是真正令人沉醉的东方韵味。