中国茶文化源远流长，博大精深，但对于刚接触茶的新手来说，面对琳琅满目的茶叶种类，难免会感到迷茫。今天，我们就来聊聊中国茶的五大基本分类，帮助你快速入门，找到适合自己的那杯茶。

1. 绿茶：清新淡雅，春天的味道

绿茶是不发酵茶，最大程度保留了茶叶的天然物质，口感清新爽口，香气清幽。冲泡绿茶时，建议使用80-85℃的水温，避免高温破坏茶叶中的维生素C。西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等都是绿茶中的名品。

2. 白茶：自然天成，越陈越香

白茶属于轻微发酵茶，制作工艺简单，仅经过萎凋和干燥，因此保留了茶叶最原始的风味。白茶口感清淡甘甜，具有清热解毒的功效。存放得当的白茶，会随着时间推移而转化出更丰富的香气和口感。白毫银针、白牡丹、寿眉等都是白茶的代表。

3. 黄茶：低调奢华，暗藏玄机

黄茶是轻发酵茶，其独特的“闷黄”工艺赋予了它金黄的汤色和温和的口感。黄茶产量较少，属于比较小众的茶类，但其独特的香气和口感却令人回味无穷。君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽等都是黄茶中的佼佼者。

4. 青茶（乌龙茶）：香气馥郁，变化多端

青茶是半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，发酵程度从轻度到重度不等，因此香气和口感也千变万化。青茶既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚，深受茶友喜爱。铁观音、大红袍、凤凰单丛等都是青茶中的名品。

5. 红茶：醇厚甘甜，温暖身心

红茶是全发酵茶，茶性温和，口感醇厚甘甜，具有暖胃的功效。红茶的香气以花香、果香、蜜香为主，深受女性朋友的喜爱。正山小种、祁门红茶、滇红等都是红茶中的代表。

除了以上五大类，中国还有黑茶、花茶等其他茶类，但掌握了这五大类，你就已经对中国茶有了基本的认识。

记住，喝茶最重要的是找到适合自己的口味，不必拘泥于形式和规则。多尝试，多体验，你一定能找到属于自己的那杯茶。