在中国茶文化的瑰宝中，碧螺春与竹叶青两款绿茶皆以独特的香气闻名，但二者的层次感却大不相同。今天，我们就来深入品鉴一番，感受它们在香气上的细腻差异。

首先，碧螺春产自江苏太湖洞庭山，其香气以清雅的花果香为主调。初闻时，仿佛置身春日果园，带着淡淡的杏桃甜香；细品之下，又透出一缕幽兰的清冷，尾调则回归嫩豆的鲜醇。这种香气的过渡如江南烟雨般婉约，需要静心体会才能捕捉每一层变化。

而四川峨眉山孕育的竹叶青，香气则更具山野之气。干茶时便有明显的炒栗香，冲泡后骤然绽放出青竹与雪松的凛冽气息，中段夹杂着嫩玉米的甜润，最后以清冽的矿物质感收尾。它的香气层次像巴蜀群山一样棱角分明，给人一种通透爽利之感。

从冲泡手法来看，碧螺春宜用85℃水温轻柔注水，让香气如涟漪般缓缓释放；竹叶青则可稍高至90℃，激发出更具穿透力的高香。若是用玻璃杯观察，碧螺春的茶毫会在水中翩然起舞，而竹叶青的嫩芽则如翠剑直立，视觉与嗅觉的双重享受令人沉醉。

老茶客常说：碧螺春是才女抚琴，竹叶青是侠客舞剑。这种生动的比喻，恰如其分地道出了两种茶的性格。您更钟情哪一种风味呢？不妨在明前茶季，亲自体验这场嗅觉的雅集。