冲泡绿茶是一门艺术，掌握好技巧才能让茶汤始终保持鲜爽甘甜。许多茶友都遇到过这样的困扰：刚泡好的绿茶清香怡人，但放凉后却变得苦涩难以下咽。其实，只要注意以下几点，就能轻松避免这个问题。

首先，水质的选择至关重要。建议使用纯净水或山泉水，这些水的矿物质含量适中，不会破坏茶叶中的天然成分。自来水中含有的氯气会与茶多酚发生反应，导致茶汤变涩。

其次，控制好水温是关键。绿茶属于不发酵茶，茶叶娇嫩，最适宜的水温在80-85℃之间。水温过高会烫伤茶叶，释放过多苦涩物质；水温过低则无法充分激发茶香。可以等水烧开后静置2-3分钟再冲泡。

投茶量要适当也很重要。一般来说，200毫升的水配3-5克茶叶为宜。茶叶过多会导致茶汤过浓，放凉后苦涩感更明显；茶叶太少则茶汤寡淡无味。可以根据个人口味适当调整。

冲泡时间要把握好。第一泡建议15-20秒出汤，后面每泡增加5-10秒。切忌长时间浸泡，这样会让茶叶中的单宁酸大量释放，导致茶汤苦涩。尤其是放凉后，这种苦涩感会更加突出。

选择适合的茶具也很重要。玻璃杯或白瓷盖碗都是不错的选择，可以很好地展现绿茶的色泽和形态。避免使用紫砂壶等透气性过强的茶具，这会导致茶汤过快冷却，味道变涩。

最后，及时饮用是保持茶汤美味的关键。绿茶最好在冲泡后30分钟内饮用完毕。如果确实需要放置，可以选用保温性好的茶具，但也不建议超过1小时。

记住这些实用技巧，你就能随时享用一杯鲜爽可口的绿茶了。茶道讲究的是心境，慢慢品味，才能体会其中的韵味。