绿茶，作为中国传统的健康饮品，以其清新的香气和鲜爽的口感深受喜爱。然而，许多茶友在冲泡绿茶时，常常会遇到茶汤苦涩的问题。其实，只要掌握一些小技巧，就能轻松泡出一杯鲜甜不苦的绿茶。

首先，水温的控制是关键。绿茶属于未发酵茶，茶叶娇嫩，过高的水温会破坏茶叶中的氨基酸和维生素，导致茶汤苦涩。理想的水温应控制在80℃左右，特别是像龙井、碧螺春这样的名优绿茶，建议用75-80℃的水冲泡。如果手边没有温度计，可以将水烧开后静置2-3分钟，待水温稍降后再使用。

其次，投茶量的把握也很重要。绿茶一般建议茶水比为1:50，即1克茶叶配50毫升水。过多的茶叶会使茶汤过浓，容易苦涩；过少则滋味寡淡。可以根据个人口味适当调整，但切忌过量。

再者，冲泡时间要恰到好处。绿茶不宜久泡，第一泡建议15-20秒即可出汤，随后每泡可适当延长5-10秒。记住，绿茶讲究“快进快出”，长时间浸泡会使茶叶中的茶多酚和咖啡碱大量析出，导致茶汤苦涩。

此外，水质的选择也不容忽视。建议使用纯净水或山泉水冲泡绿茶，避免使用含氯量高的自来水，因为氯会破坏茶叶的香气和口感。

最后，茶具的选择也有讲究。玻璃杯或白瓷盖碗是冲泡绿茶的最佳选择，既能观赏茶叶舒展的美态，又不会影响茶汤的原味。避免使用紫砂壶，因为紫砂壶会吸附绿茶的香气。

掌握这些技巧，你就能轻松泡出一杯鲜甜爽口的绿茶，尽享绿茶的自然本味。