冲泡绿茶，看似简单，实则暗藏玄机。一杯鲜爽甘甜的绿茶，不仅能唤醒味蕾，更能抚慰心灵。想要激发绿茶的最佳口感，需从水温、器具、手法等多方面入手，细细品味每一道工序的奥妙。

一、水温：嫩芽怕烫，80℃是关键

绿茶讲究鲜嫩，尤其是明前茶，芽叶娇嫩如初春的露珠。沸水直冲，如同烈火烹鲜花，瞬间将鲜味烫成苦涩。建议将水烧开后静置3-5分钟，待水温降至80℃左右再冲泡。若无温度计，可观察水汽：当大泡转小泡，水面泛起鱼眼大小的气泡时，便是最佳水温。

二、器具：玻璃杯里看沉浮

冲泡绿茶首选透明玻璃杯，既能观赏茶叶舒展的舞姿，又利于散热。若用紫砂壶，需选择胎薄、散热快的壶型，避免闷坏茶汤。盖碗亦是上选，但要注意快速出汤，不可久闷。

三、投茶：茶水比例有讲究

150毫升的水配3克茶叶，是黄金比例。投茶时可先注水三分之一，轻摇杯身让茶叶初步浸润，再注水至七分满。切记不可满杯，留出三分情意，让茶香有回旋的余地。

四、手法：凤凰三点头的优雅

高冲低斟是秘诀。注水时壶嘴离杯口约15厘米，水流如瀑布倾泻，带动茶叶旋转。专业茶艺师会使用「凤凰三点头」的手法：分三次注水，每次间隔10秒，让茶味层层释放。切忌暴力搅拌，温柔对待才能唤醒茶的灵性。

五、时间：30秒定胜负

第一泡30秒即可出汤，往后每泡递增10秒。优质绿茶可冲泡3-4次，每一泡都有不同风味：头泡鲜，二泡醇，三泡甜。若茶汤出现浑浊或涩味，说明冲泡时间过长，需立即调整。

小贴士：存放绿茶要密封避光，最好放在冰箱冷藏室。冲泡前先将茶叶取出回温，避免冷热交替影响口感。

一盏好茶，是时光的馈赠，也是用心的回报。当你捧着那杯澄澈碧绿的茶汤，看嫩芽在杯中舒展，缕缕清香钻入鼻尖，所有的等待都值得。愿每一位爱茶之人，都能在这份甘鲜中，品出生活的真味。