冲泡乌龙茶时，叶底能否完全舒展直接影响茶汤的滋味与香气。掌握以下技巧，轻松让茶叶"活"过来，泡出醇厚回甘的极品乌龙。

首先，温杯烫壶是关键。用沸水将盖碗或紫砂壶烫透，器皿温度足够才能激发茶叶内质。老茶客常说"一温二醒三高冲"，温热的容器能让紧结的乌龙茶球逐渐松解。

其次，注水手法有讲究。第一泡建议用95℃左右热水，沿杯壁定点低冲，水流如"蜻蜓点水"般轻柔。待茶叶吸水膨胀后，第二泡可使用"凤凰三点头"手法，高冲让水流冲击茶叶旋转，这样叶片会在水中翩然起舞。

掌握浸泡时间同样重要。岩茶类乌龙前两泡建议10秒出汤，铁观音等清香型可延长至15秒。观察叶底状态很重要——当叶片边缘呈现"绿叶红镶边"，叶脉清晰舒展如绸缎时，便是最佳品饮时机。

资深茶师还有个秘诀：冲泡前将茶叶置于茶荷中，用热水蒸汽微微熏蒸30秒，唤醒沉睡的茶性。这种方法特别适合陈年乌龙，能重现茶叶当年风采。

最后提醒，好茶配好水。山泉水或纯净水为佳，水质过硬会影响茶叶舒展。冲泡时保持心情愉悦，茶随人心，当您静心以待时，茶叶自会以最美的姿态回报。