黄茶，作为中国六大茶类之一，以其独特的“闷黄”工艺和温和的口感备受茶友喜爱。其中，豆香是优质黄茶的重要标志之一，但要激发这一香气，冲泡技巧尤为关键。

首先，选择茶具是关键。建议使用白瓷盖碗或玻璃杯，既能观察茶汤色泽，又不会吸附茶香。冲泡前，先用沸水温杯，既能清洁茶具，又能提升杯温，为茶叶的苏醒做好准备。

水温的控制是激发豆香的核心。黄茶不同于绿茶，它经过闷黄工艺，叶片更为柔嫩。水温过高会烫伤茶叶，导致苦涩；过低则无法唤醒茶香。理想水温为85℃~90℃，可将沸水稍晾片刻再冲泡。

投茶量需适中，一般150毫升水配3克茶叶。注水时采用“悬壶高冲”的手法，让水流轻柔地带动茶叶旋转，有利于茶香释放。第一泡建议快速出汤，约10秒即可，这一泡称为“醒茶”，主要唤醒茶叶。

从第二泡开始，每泡延长5~10秒。此时，茶叶充分舒展，豆香逐渐显现。优质黄茶的豆香清甜持久，略带炒青的韵味，与茶汤的甘醇相得益彰。若想体验层次变化，可尝试用不同水温分段冲泡，90℃突显豆香，80℃则更显鲜甜。

最后，黄茶耐泡度较高，通常可泡4~5泡。每一泡的豆香会从浓郁转向清雅，尾调常带有熟谷物的甜香。品饮时不妨搭配清淡茶点，如桂花糕或绿豆糕，既不会掩盖茶香，又能增添雅趣。

记住，好茶还需用心泡。冬日午后，一盏暖黄透亮的茶汤，豆香袅袅，正是黄茶最动人的时刻。