黄茶作为中国传统六大茶类之一，以其独特的"闷黄"工艺和温和口感深受茶友喜爱。冲泡黄茶时，许多茶友常关心同一个问题：这金黄的茶汤究竟能泡几道？今天我们就来聊聊黄茶耐泡度的那些讲究。

首先得明白，黄茶的耐泡度就像人的耐力，与"体质"息息相关。核心产区的高山黄茶，比如霍山黄芽、君山银针这些名品，因为芽叶肥壮、内含物质丰富，通常能稳稳当当泡上5-6道。特别是头采的明前茶，那金镶玉般的芽头在玻璃杯里三起三落时，第三泡往往才是茶味最巅峰的状态。

不过具体到不同品类，冲泡次数也有差异。黄芽茶如蒙顶黄芽，因采用单芽原料，耐泡度会稍逊于黄小茶（如沩山毛尖）和黄大茶（如安徽黄大茶）。我曾在茶会上用120ml盖碗测试过，品质上乘的霍山黄芽到第四泡时仍保有鲜爽的粟米香，而采用一芽二三叶制作的平阳黄汤，到第六泡还能喝到明显的甜润感。

想要充分释放黄茶的潜力，冲泡技巧很关键。建议第一泡用85℃左右的水温，15秒快速出汤，这既能唤醒茶叶又不会烫伤嫩芽。从第二泡开始每泡递增10秒，到第五泡时可适当坐杯1分钟。有个小秘诀：看到茶汤颜色从浅杏黄转为深琥珀色时，就是该换茶的时候了。

存放三年以上的陈年黄茶反而更耐泡，就像去年开的那罐2018年君山银针，老茶的醇厚感能让茶汤持续到8泡左右。不过要注意，如果发现第三泡就出现明显水味，可能是遇到了做工粗糙的夏茶或者存储不当的茶叶。

最后提醒茶友们，判断黄茶是否还能续泡，不要只看次数。当茶汤失去标志性的"黄叶黄汤"特征，香气从鲜甜转为寡淡，叶底也不再柔软有弹性时，就该让这泡茶功成身退了。好茶不怕细品，但也要懂得适可而止。