黄茶是中国六大茶类之一，以其独特的"闷黄"工艺和温和口感深受茶友喜爱。想要泡出一杯金黄透亮、甘醇鲜爽的黄茶，掌握茶叶与水的黄金比例是关键。今天就跟大家分享一些老茶客们私藏的冲泡心得。

首先来说说茶叶用量。以经典的君山银针为例，建议使用150ml容量的白瓷盖碗，投茶量控制在3-5克为宜。这个分量既能充分展现茶叶的毫香蜜韵，又不会因过浓而影响回甘。若是采用玻璃杯冲泡，可以适当减少1克左右的茶叶，避免久泡苦涩。

水温的把控同样重要。不同于绿茶的85℃，黄茶更适合90℃左右的活水冲泡。这个温度既能激发茶氨酸的鲜甜，又能让闷黄过程中形成的芳香物质充分释放。有个小技巧：水烧开后揭开壶盖静置2分钟，这时水温正好在90℃上下。

注水方式也颇有讲究。建议采用"凤凰三点头"的手法，先注入三分之一水量温润茶叶，待芽叶舒展后再沿杯壁缓慢注水。这样泡出来的茶汤，能清晰看到芽头在杯中三起三落的曼妙舞姿，茶汤层次也会更加丰富。

最后提醒各位茶友，黄茶前两泡浸润时间建议控制在15-20秒，后续每泡延长5秒。优质的黄茶通常可冲泡5-6次，每次都能品味到不同的风味变化。若是发现第三泡后茶汤明显变淡，可能是投茶量不足或是水温偏低导致的。