黄茶作为中国六大茶类之一，以其独特的‘闷黄’工艺和温和口感深受茶友喜爱。但许多新手冲泡时容易遇到茶汤带青草味的困扰，其实只需掌握几个关键技巧，就能轻松泡出金黄透亮、滋味醇和的茶汤。

一、温杯醒茶不可少
冲泡前先用热水烫遍盖碗或紫砂壶，不仅能激发茶具的香气，还能避免温差导致茶叶‘受惊’。取3-5克干茶放入温热的器具中，轻摇三下让茶叶与热气充分接触，这时凑近闻香，若有豆香或甜香溢出，说明醒茶到位。

二、水温要像对待初恋般温柔
85-90℃的水温是黄茶的‘黄金线’。水烧开后别急着冲泡，敞开壶盖静置2分钟，或者将热水倒入公道杯周转一次降温。高温会烫伤嫩芽，激发叶绿素分解产生青涩感，而水温不足则闷不出黄茶特有的‘熟谷香’。

三、注水手法有玄机
建议用‘单边定点注水法’：沿盖碗四点钟方向缓慢注水，水流细如绿豆，让茶叶在热水中自然舒展。切记不要暴力高冲，否则茶叶翻滚过度会导致内含物质释放失衡。第一泡10秒出汤后，可观察叶底状态——优质黄茶的芽头应呈玉黄色，若发绿说明闷黄工艺不到位。

四、老茶客的私房秘诀
遇到青草味较重的黄茶，可在第二泡时延长5秒坐杯时间，让茶多酚充分氧化。存放三年以上的陈年黄茶，建议用紫砂壶冲泡，壶壁的气孔会吸附杂味，使茶汤更显蜜韵。另外搭配茶点时，选择微甜的桂花糕或咸鲜的豆腐干，能巧妙中和残留的涩感。

记住，好茶需要耐心对待。冲泡时保持心情愉悦，茶汤自会回报你一份温润如玉的甘醇。