黄茶作为中国六大茶类之一，因其独特的“闷黄”工艺而闻名，冲泡时是否需要倒掉第一泡，一直是茶友们热议的话题。

传统观念认为，黄茶第一泡可以倒掉，起到“醒茶”和“洗茶”的作用。特别是对于紧压型黄茶，如君山银针，第一泡能唤醒茶叶，让叶片舒展，释放香气。但现代工艺下，许多高品质黄茶经过严格加工，第一泡其实富含氨基酸和茶多酚，倒掉实在可惜。

是否倒掉第一泡，还需具体问题具体分析：

• 看外形：条索紧结的黄茶可快速冲洗3-5秒后倒掉，松散芽茶则建议保留
• 闻干香：若有明显火功香或陈味，适当洗茶能提升口感
• 观汤色：首泡出现浑浊悬浮物时可考虑舍弃

笔者在杭州茶博会期间，曾与多位非遗传承人交流。蒙顶黄芽传承人王师傅特别指出：“现在正规厂家的黄茶，生产环节已很洁净。像四川的蒙顶黄芽，第一泡的金黄茶汤最是珍贵，倒掉反而浪费了‘茶中黄金’。”

建议茶友们可以这样尝试：用85℃左右热水，首泡15秒后先品一小口。若滋味纯正无杂味，不妨继续饮用；若有不适口感，再倒掉也不迟。毕竟好茶难得，且泡且珍惜。

记住，喝茶本无定法。正如《茶经》所言：“茶之为饮，发乎神明。”尊重茶叶的本真，找到最适合自己的冲泡方式，才是品茶的真谛。