茶叶的品质与产地海拔息息相关，而茶汤的甜度往往是判断海拔的重要依据之一。对于茶友来说，掌握这一技巧能让你在选购茶叶时更加得心应手。

首先，我们需要了解为什么高海拔茶叶的甜度更明显。高海拔地区昼夜温差大，茶树生长缓慢，有利于茶叶中糖类物质的积累。同时，云雾缭绕的环境减少了阳光直射，使得茶叶中的氨基酸含量增加，这些都是茶汤甜度的重要来源。

在选购时，可以通过以下几个步骤来判断：

一、观色闻香

高海拔茶叶的茶汤往往清澈透亮，香气清新持久。冲泡后先观察茶汤颜色，一般来说海拔越高，茶汤颜色越清透。闻香时，高山茶往往带有独特的花果香，这是低海拔茶叶难以模仿的。

二、细品茶汤

小啜一口茶汤，让茶汤在口腔中稍作停留。高海拔茶叶的甜感来得快且持久，入口后能明显感觉到甜味从舌尖扩散到整个口腔。这种甜不是糖的甜腻，而是清甜回甘的感觉。

三、感受回甘

咽下茶汤后，注意口腔中的余味。高海拔茶叶的回甘通常持续5分钟以上，且伴随着生津感。如果回甘短暂或者带有涩感，很可能不是真正的高山茶。

四、观察叶底

冲泡后的茶叶叶底也是重要判断依据。高海拔茶叶的叶底肥厚柔软，颜色均匀，展开后能看到清晰的叶脉。

需要提醒的是，不同茶类的判断标准略有差异。比如乌龙茶讲究'岩韵'，普洱茶注重'山野气韵'，但甜度始终是判断海拔的重要指标之一。

最后要提醒各位茶友，选购茶叶时要多方考量，不要仅凭甜度一个指标就断定茶叶品质。多品多比较，才能练就火眼金睛。