广东大叶青和英德红茶作为广东两大代表性茶类，常被茶友拿来比较。它们虽同属红茶，却在产地、工艺、口感上有着鲜明的差异。

广东大叶青主产于韶关、清远等地，采用大叶种茶树鲜叶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。其干茶色泽乌润，条索肥壮，汤色红艳明亮，滋味醇厚回甘，带有独特的蜜香和果香。而英德红茶则产自英德市，选用云南大叶种和本地小叶种杂交选育的优良品种，工艺上更注重发酵程度和火功控制，成品茶条索紧细，金毫显露，汤色红浓，香气高锐持久，滋味鲜爽浓强，带有明显的甜花香。

选购时，首先要看外形。广东大叶青以条索肥壮、匀整、色泽乌润为佳；英德红茶则以金毫多、条索紧细、色泽乌褐油润为上品。其次闻香气，广东大叶青应有浓郁的蜜香和果香，英德红茶则突出甜花香。最后品滋味，广东大叶青口感醇厚回甘，英德红茶则鲜爽浓强。

存储方面，两者都需避光、密封、防潮、防异味。广东大叶青可存放3-5年，陈化后滋味更醇和；英德红茶建议1-2年内饮用完毕，以保持其鲜爽口感。

无论是广东大叶青还是英德红茶，都是广东茶文化的瑰宝。选择适合自己的那一款，才能品味到最纯粹的茶香。