广东大叶青，作为广东地区特有的黄茶品种，以其独特的蜜香和醇厚口感深受茶友喜爱。用它来煮奶茶，不仅能保留茶的本味，还能赋予奶茶一种别样的层次感。今天，我们就来聊聊如何用广东大叶青煮出一杯香浓顺滑的奶茶，以及茶与奶的最佳比例。

首先，选择优质的广东大叶青茶叶是关键。建议使用整叶或大叶碎，避免茶粉，因为整叶在煮制过程中能更好地释放茶香和茶味。将5克茶叶与300毫升清水一起煮沸，转小火慢煮3-5分钟，让茶叶充分舒展，茶汤呈现金黄色为佳。

接下来是奶茶的灵魂——奶的选择。全脂牛奶或鲜奶是最佳选择，它们能带来更浓郁的口感。茶与奶的比例建议控制在1:1到1:1.5之间，即300毫升茶汤搭配300-450毫升牛奶。喜欢茶味浓一些的可以少加奶，偏好奶香重的则可以多加。

煮好的茶汤过滤掉茶叶，倒入牛奶，小火加热至微沸即可，切忌煮沸，以免破坏奶的蛋白质结构，影响口感。喜欢甜味的朋友可以加入适量冰糖或蜂蜜，建议边加边尝，找到最适合自己的甜度。

最后，一杯完美的广东大叶青奶茶就完成了！茶香与奶香完美融合，入口顺滑，回甘持久。炎炎夏日，还可以加入冰块，做成冰奶茶，别有一番风味。

小贴士：煮茶时加入一小块陈皮，可以增添一丝清新的果香；用淡奶油代替部分牛奶，口感会更加绵密。多尝试几种搭配，找到你心中的那杯完美奶茶吧！