广东大叶青，作为中国黄茶类中的独特品种，以其特有的蜜香韵味和醇厚口感深受茶友喜爱。这种独特风味的形成，与茶树的生态种植环境密不可分。

在广东潮汕地区，茶农们世代遵循着‘山高雾重出好茶’的古训。大叶青茶树多种植在海拔800-1200米的云雾带，这里昼夜温差大，年均湿度保持在80%以上。得天独厚的自然环境让茶树能够缓慢生长，叶片肥厚，积累了丰富的内含物质。

茶农们采用原生态的种植方式：在茶林间保留原生植被，利用落叶和杂草自然堆肥；引进蜜蜂在茶园授粉，不仅提高了茶叶产量，更关键的是——蜜蜂采集茶花蜜时，会将特有的花香物质传递给茶树。这种‘茶蜂共生’系统，正是大叶青蜜香形成的重要奥秘。

每年清明前后，茶农会选取一芽二叶的鲜叶，经杀青后采用独特的‘闷黄’工艺。在这个过程中，茶叶中的多酚类物质在湿热作用下转化，与茶树吸收的花香物质结合，最终形成那令人陶醉的蜜兰香。

值得一提的是，正宗的大叶青冲泡后，叶底呈现独特的‘绿叶红镶边’特征，这是其发酵工艺的直观体现。茶汤金黄透亮，入口先觉蜜甜，后转甘醇，七泡仍有余香，堪称广东茶中的珍品。