黑砖茶作为紧压茶的代表，其独特的后发酵工艺赋予茶汤醇厚口感，但煮饮时难免出现碎茶渣或悬浮物。如何让茶汤更加清澈？掌握以下技巧，轻松提升品饮体验。

一、煮前预处理：减少杂质源头

1. 温和解茶：用茶针沿茶砖纹理缓慢撬取，避免暴力碎茶。黑砖茶压制紧密，建议先蒸汽熏蒸10秒软化，再分层剥离。

2. 润茶有道：首次注水后快速出汤（5秒内），既能唤醒茶叶，又可冲走表面茶粉。注意水温控制在95℃左右，过高易导致碎末膨胀。

二、煮饮过程中的关键控制

1. 器具选择：推荐使用陶壶或玻璃煮茶器，便于观察汤色变化。底部有滤网的养生壶能拦截80%以上粗渣。

2. 火候秘诀：水沸后转小火慢煮，剧烈沸腾会搅动沉淀物。茯砖类含金花菌，保持微沸状态更利于风味释放。

三、四重过滤方案

1. 初级过滤：倾倒茶汤时用竹制茶滤拦截大颗粒，滤网建议选60目左右（太密易堵塞）。

2. 精细处理：将茶汤静置3分钟，待杂质沉降后，用虹吸壶抽取上层清液，此法可去除微小悬浮物。

3. 终极方案：对要求极高的茶客，可用食品级滤纸二次过滤，注意先用少量热水润湿滤纸避免吸附茶香。

四、老茶客的私藏技巧

1. 陈年茶砖处理：存放5年以上的老茶，建议煮前用细毛刷清洁表面，部分杂质实为陈化产生的有益菌群结晶。

2. 茶汤补救法：若发现茶汤浑浊，可加入1-2粒洗净的龙眼干同煮，果胶成分能帮助杂质絮凝沉淀。

记住，追求纯净不等于完全无渣，少量茶毫反而是活性物质的证明。掌握平衡之道，方得黑茶真味。