黑砖茶作为安化黑茶中的经典品类，其紧压工艺赋予了茶汤醇厚饱满的特质，但许多茶友在煮饮时常遇到茶汤浑浊的问题。其实只需掌握几个关键技巧，就能轻松呈现琥珀般透亮的茶汤，让品饮体验更上层楼。

一、选料是根本：老料优于新料

建议选择陈化3年以上的黑砖茶，新压制的茶砖内部果胶质未充分转化，煮沸时易产生絮状物。像2018年前的老料，叶片纤维已软化，煮出的茶汤更显通透。

二、醒茶有门道：冷水浸润法

先用常温矿泉水浸泡茶块2分钟，待其微微舒展后倒掉第一道水。这个步骤能唤醒茶叶，同时洗去表面茶粉，避免直接沸水冲击导致的浑浊。

三、火候定乾坤：文火慢沸是关键

陶壶煮水至蟹眼泡（约90℃）时投茶，保持水面似开非开的状态。切忌大火猛煮，剧烈沸腾会破坏茶叶细胞壁，释放过多不可溶物质。老茶客常说"响水不开，开水不响"，正是这个道理。

四、分汤讲时机：茶水分家有讲究

茶汤沸腾后立即离火，用竹滤网沿壶嘴过滤至公道杯。注意不要挤压茶底，残留的碎叶会使汤色变暗。若使用玻璃煮茶器，可见茶汤呈现漂亮的酒红色即可停火。

最后提醒：水质建议选用弱碱性山泉水，硬度高的自来水易与茶多酚结合产生沉淀。掌握这些要领后，即便是新手也能煮出如陈年红酒般清亮的黑砖茶汤。