黑砖茶作为安化黑茶中的经典品类，因其紧压工艺和独特发酵过程，茶汤常带有醇厚的陈香。但若煮饮方法不当，确实可能出现令人不悦的腥味。今天就从老茶客的实操经验出发，分享几个让茶汤纯净顺滑的关键技巧。

一、醒茶要彻底，唤醒茶魂
新拆封的黑砖茶建议先置于紫砂罐或牛皮纸袋中醒茶2-3周，让茶叶与空气充分接触。尤其是存放时间不足三年的新茶，经过醒茶能有效挥发掉仓储带来的杂味。老一辈茶人常说：“醒茶如醒人，茶性未舒不宜急饮”，正是这个道理。

二、润茶水温有讲究
首泡润茶时切忌用滚烫沸水，90℃左右的热水沿盖碗边缘缓慢注水，10秒内快速出汤。这个步骤能洗去表面浮尘的同时，激发茶叶内层活性物质。曾有茶友实验对比，用冷水预浸30分钟再煮饮，腥味转化成果香的效果尤为明显。

三、配器选择藏玄机
建议使用粗陶壶或老铁壶煮茶，这类器具的毛细孔能吸附部分杂质。某次茶会上，笔者亲见老师傅用清代老铁壶煮二十年陈黑砖，茶汤入口竟有糯米甜香。若用玻璃壶，可在水中加两片五年以上陈皮同煮，陈皮中的挥发油能与腥味物质中和。

四、火候控制见真章
煮茶时保持文火慢沸，水将沸未沸时为最佳状态。切记不可长时间沸腾，否则茶叶中的蛋白质过度析出会加重腥涩。云南茶农有个土方子：煮茶时在壶底垫块老姜片，既能去腥又添暖胃之效。

最后提醒，若茶汤仍有轻微腥味，可待温度降至60℃左右时，加入1-2滴野生蜂蜜搅拌。蜂蜜中的酶类会分解异味分子，这是新疆牧民饮黑茶的秘方。好茶需要耐心伺候，掌握这些细节，定能品味到黑砖茶“金花”绽放的绝妙韵味。