黑砖茶，作为安化黑茶中的经典品类，因其紧压如砖的形态和醇厚陈香的品质备受茶友青睐。关于第一泡是否需要倒掉的问题，其实蕴含着深厚的茶道智慧。

传统茶艺中，第一泡常被称为"醒茶"或"润茶"，尤其对于黑砖茶这类后发酵茶更为重要。经过多年陈化的茶砖，就像沉睡的君子，需要温柔的唤醒。建议用95℃左右的热水，沿盖碗边缘缓慢注水，让水流如春风般浸润茶体，10秒后即可出汤倒掉。这个过程中，你会看到紧压的茶砖渐渐舒展，仿佛在诉说它的陈年故事。

醒茶时有三重境界需要注意：首先是"观色"，优质黑砖茶的茶汤应该呈现琥珀般的透亮；其次是"闻香"，陈香中带着些许木质调才是正味；最后是"察形"，叶片逐渐恢复活性才是好茶的表现。切记不可用沸水直冲，那样会烫伤茶叶，使后续冲泡失去层次感。

存放五年以上的老茶砖，建议醒茶时间延长至15秒。若是雨季潮湿环境存放的茶，第一泡可以适当延长到20秒，但注意观察汤色变化。有经验的茶人会在这个阶段就判断出整块茶砖的品质，这就是所谓"一泡知千秋"的功夫。

值得注意的是，现代工艺改进的部分新制黑砖茶，第一泡其实可以保留饮用。但传统工艺制作的，特别是带金花的茯砖，第一泡务必倒掉，这既是对制茶工艺的尊重，也是品饮安全的保障。